Para festejar la semana del Malbec junto a Aconcagua Destilery y Mendoza Drinks te traemos un increíble sorteo de la mano con una receta para que disfrutes del muy buen vino Malbec Alta Montaña by Aconcagua Distillery.
Bondiola de Cerdo al Malbec con Verduras:
Ingredientes:
600 g de bondiola de cerdo.
Romero y pimienta al gusto.
120 g de manteca.
4 zanahorias (cortadas en rodajas).
1 cebolla (cortada en rodajas).
2 dientes de ajo (picados).
2 litros de vino Malbec.
Sal y aceite de oliva.
Preparación:
Limpia el exceso de grasa exterior de la bondiola.
Calienta una cacerola y dora la bondiola por todos sus lados con un poco de aceite de oliva.
Agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias.
Vierte el vino Malbec para potenciar el sabor.
Deja evaporar el alcohol unos minutos.
Añade sal, pimienta y romero al gusto.
Revuelve bien, tapa la olla y cocina a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
Reduce el fuego y continúa cocinando durante 1 hora y 30 minutos con la olla tapada.
Prueba y ajusta los sabores si es necesario.
Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejo adicional:
Puedes acompañar la bondiola con papas cocidas o arroz blanco.
Algunos pioneros de la elaboración del vino, han descubierto lo que sucede cuando cultivas uvas alrededor de una altitud de 3.000 pies, en general, esto conduce a uvas que muestran sabores más concentrados en sus vinos resultantes.
Este vino de altura posee poca intervención y sus uvas son recolectadas a mano. Está producido y embotellado en bodega y fermentado en huevo de concreto.
Con origen en la provincia de Mendoza, precisamente en el valle de uco, paraje altamira.
Para participar del sorteo de UNA Botella de Malbec 2023 Aconcagua:
-Ser residente de Mendoza.
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El sorteo se realizará el día domingo 21 a través de nuestra cuenta de Instagram.
