Junto a Aconcagua Destilery y Mendoza Drinks te traemos un increíble sorteo de la mano con una receta para que disfrutes de dos botellas del muy buen vino Cabernet Franc Alta Montaña by Aconcagua Distillery.
Algunos pioneros de la elaboración del vino, han descubierto lo que sucede cuando cultivas uvas alrededor de una altitud de 3.000 pies, en general, esto conduce a uvas que muestran sabores más concentrados en sus vinos resultantes.
Este vino de altura posee poca intervención y sus uvas son recolectadas a mano. Está producido y embotellado en bodega y fermentado en huevo de concreto.
Con origen en la provincia de Mendoza, precisamente en el valle de uco, paraje altamira.
Ñoquis de papá para maridar con vino Cabernet Franc Alta Montaña by Aconcagua:
Ingredientes:
-1 kg de papas
-300 g de harina de trigo
-1 huevo
-Sal al gusto
-Nuez moscada (opcional)
Para la salsa:
-2 dientes de ajo picados
-400 g de tomate triturado
-Albahaca fresca
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.Cocina las papas con piel en agua hirviendo hasta que estén blandas. Pélalas y haz un puré.
2.En un bol, mezcla el puré de papa con la harina, el huevo, la sal y la nuez moscada hasta obtener una masa homogénea.
3.Divide la masa en cilindros y corta los ñoquis en trozos pequeños.
4.Hierve agua con sal y cocina los ñoquis hasta que suban a la superficie. Retíralos con una espumadera.
5.Para la salsa, sofríe el ajo en aceite de oliva, agrega el tomate triturado y cocina a fuego lento. Añade la albahaca, sal y pimienta.
6.Sirve los ñoquis con la salsa por encima.
Maridaje con vino: Un vino Cabernet robusto y con cuerpo complementará la textura suave de los ñoquis y la riqueza del tomate y la albahaca en la salsa
Para participar del sorteo debes :
-Ser residente de Mendoza.
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El sorteo se realizará el día 20/03.
