Esta ensalada resalta los sabores frutales y especiados del vino Malbec Alta Montaña, complementándolo con la dulzura de los higos, la intensidad del queso azul y el crujiente de las nueces. Es una combinación perfecta para realzar la experiencia de disfrutar este vino.
Participa en nuestro sorteo y gana una experiencia enogastronómica única! Al adquirir una botella de nuestro exquisito vino Alta Montaña Malbec, cortesía de Mendoza Drinks.
Ingredientes:
- 8 higos maduros, cortados en cuartos
- 100g de queso azul, desmenuzado
- 100g de nueces, tostadas y picadas
- 150g de rúcula
- 1 taza de vino Malbec Alta Montaña
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén, calienta el vino Malbec a fuego medio. Agrega el azúcar y deja reducir hasta obtener una consistencia espesa. Deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la rúcula, los higos, el queso azul y las nueces.
- En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico con el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Justo antes de servir, agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve la ensalada en platos individuales y rocía la reducción de Malbec sobre cada porción.
Para participar del sorteo debes :
-Ser residente de Mendoza.
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El sorteo se realizará el día 02/03.
Para más información visita los siguientes links:
Vino Alta Montaña – Cabernet Franc 22 by Aconcagua Distillery
