Ya camino a las fiestas, hacemos torre de panqueques, una comida rica, colorida y muy fresca, ideal para primavera-verano.
Ingredientes
Masa de panqueques
2 huevos
250 g de harina
½ lt de leche
Sal a gusto
Manteca para cocinar la masa en la sartén
Relleno
Queso blanco
Mayonesa
Jamón cocido
Zanahoria rallada
Aceitunas cortadas en rodajas
Lechuga
Atún
Morrón asado
Queso de máquina
Huevo duro rallado
Tomate en rodajas
Palta
Paso a paso
Para la masa: mezclá todos los ingredientes hasta obtener una preparación líquida pero espesa, agregale algún ingrediente si hace falta. Hacé los panqueques en una sartén pintando cada vez con un poquito de manteca, la medida aproximada que tenés que poner por cada panqueque es de un cucharón sopero. Cuando los tengas listos, reservá. Colocá las masas tipo torre, rellená cada capa a gusto, intercalando ingredientes y aderezos. ¡Y listo!
