Se trata de una iniciativa de producción de alimentos a base de texturizado de legumbres, que llega a casi 900 familias. La comuna de San Martín quiere replicarlo en su departamento.
Los alcances del programa Nutrir en San Rafael han superado ampliamente las expectativas. Con llegada a casi 900 familias, esta actividad consiste elaboración de alimentos a base de legumbres (fundamentalmente, hamburguesas) incluyendo también un apartado para celíacos.
Cabe destacar que a las hamburguesas se les incorpora vegetales para aumentar el sistema inmunológico, huevos para favorecer la calidad protéica y avena para mejorar el contenido en fibra y proteínas de alta calidad.
Viendo el éxito de la iniciativa, autoridades del Rotary y el Municipio de San Martín se acercaron a conocer el funcionamiento del Programa, con la intención de poder replicarlo en su comuna.
