La sopa paraguaya es un plato típico del nordeste de Paraguay y nada tiene que ver con una sopa que se toma con cuchara. Es un pastel que se hace con harina de maíz y queso.
Ingredientes
- 400 g de harina de maíz
- 1/2 kilo de queso cuartirolo
- 1/2 kilo de cebolla
- 1/2 litro de leche
- 5 huevos
- 100 g de manteca
- Sal, a gusto
Ingredientes
- 400 g de harina de maíz
- 1/2 kilo de queso cuartirolo
- 1/2 kilo de cebolla
- 1/2 litro de leche
- 5 huevos
- 100 g de manteca
- Sal, a gusto
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a fuego medio.
Paso 2
Cortar la cebolla en tiras y dorar con un poco de aceite. Dejar enfriar.
Paso 3
Mezclar en un bowl la harina de maiz con la leche, el queso en cubitos, los huevos, la manteca derretida y la cebolla dorada.
Paso 4
Colocar la preparación en una fuente enmantecada y hornear de 30 a 40 minutos, hasta dorar la superficie.
Paso 5
Desmoldar y cortar la sopa en pequeños cuadrados.
