¿Quieres aprender a prepararlo en casa, de manera económica y sin necesidad de manteca?
Se acerca la temporada de fiestas navideñas y de fin de año, momentos en los que el pan dulce se convierte en un verdadero placer para grandes y pequeños.
Te mostramos una receta sencilla. Con estos simples pasos, podrás disfrutar de un delicioso pan dulce casero, listo para compartir y disfrutar en estas fiestas junto a tus seres queridos.
Ingredientes:
Harina de trigo, 500 gramos
Leche, 150 ml
Huevos, 2 unidades
Azúcar, 100 gramos
Aceite, 100 ml
Levadura fresca, 25 gramos
Ralladura de 1 naranja
Jugo de naranja, 35 ml
Sal, 3 gramos
Chips de chocolate, 200 gramos
Huevo para pintar, 1 unidad
Harina extra, cantidad necesaria para espolvorear
Molde de 18 cm
Procedimiento:
Preparación de la masa: en el vaso de una amasadora, combina la harina, leche tibia, levadura, huevos, azúcar, ralladura de naranja, sal y aceite. Amasa durante unos cinco minutos hasta obtener una masa homogénea. Agrega el jugo de naranja y continúa amasando por siete minutos adicionales.
Levado de la masa: espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue. Forma un bollo con la masa y colócalo en un bowl con aceite. Cubre con plástico y deja reposar de 30 minutos a una hora hasta que la masa duplique su tamaño.
Armado del pan dulce: desgasifica la masa y estírala con los dedos. Agrega los chips de chocolate y continúa estirando la masa. Dobla la masa sobre sí misma para incorporar más chips de chocolate en su interior. Repite este paso hasta cubrir toda la masa con los chips.
Leudado final: coloca la masa en un molde previamente aceitado y enharinado. Deja reposar nuevamente hasta que la masa vuelva a crecer.
Cocción: precalentá el horno a 170°C y hornea el pan dulce durante 30 a 35 minutos. Verifica la cocción según tu horno, ya que los tiempos pueden variar.
