Es una preparación muy sencilla que posee múltiples beneficios para la salud. Tradicionalmente se elabora con fritura, aunque se puede elaborar horneada para aprovechar mejor los nutrientes.
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de merluza pequeños
- ½ kilo de harina
- Aceite cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Vigilar que no permanezcan espinas en los filetes de merluza.
- Cubrirlos con la harina.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Freír los filetes uno por uno para que no se enfríe el aceite.
- Permitir que se doren por ambos lados.
- Retirar, escurrir sobre papel absorbente, salpimentar y servir calientes.
