Cuando hablamos de parrilla siempre se nos viene a la mente unos chorizos, carne, costillas de res o cerdo, pero cuando prueben esta receta de este pescado a la parrilla sin duda quedaran fascinados
Ingredientes
- Uno o más dorados grandes
- Cebolla picada
- Ajo molido
- Pimientos verdes
- Tomate triturado
- Orégano
- Sal
- Pimienta en grano
- Adobo
- Limones
Preparación
- Picar la cebolla con el ajo, sofreírlo en una sartén hasta que este dorado, agregarle el tomate triturado que se fría unos minutos
- Ahora agregarle los condimentos según gusto, y la sal poner el preparado dentro del dorado ya salado y» con las escamas» (muy importante) ponerlo en la parrilla, si se abriera se puede cerrar con unos palillos: de brochetas o similares, rociar permanentemente con jugo de limón por encima de las escamas, una vez cocido de un lado darlo vuelta y asarlo durante el mismo tiempo que el anterior
- Para servirlo dejar las escamas ya que harán de contenedor inferior.
