La costeleta de vaca no puede faltar dentro en la cocina Argentina acompañada con la clásica salsa criolla.
Ingredientes
- 4 unidades costelera redonda
- 1 tomate perita
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- cebolla de verdo
- 100 g. choclo amarillo en grano
- 10 g. tomillo fresco
- Sal
- Pimienta negra
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
Preparación
- Salar las costeletas con la sal entrefina.
- Calentar bien la plancha o grill y cocinar a fuego vivo de ambos la-dos procurando quede bien dorada y jugosa en su interior.
- Cortar los tomates, cebollas, chocio en cubos medianos perfumar con tomillo fresco, condimentar y agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Verter a las jugosas costelera.
