Plato tradicional. Consiste en un trozo de carne asado acompañado con vegetales y queso gratinado, coronado por un huevo frito. Esta receta es bastante sencilla y rápida de preparar.
Ingredientes
- 4 bifes
- 2 cebollas
- 150 gramos de queso mozzarella
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 1 morrón rojo
- 2 cebollas de verdeo
- Aceite de oliva
Preparación
- Asar los bifes en aceite de oliva por ambos lados. Agregar sal y pimienta al gusto. Reservar al calor.
- En la misma sartén rehogar la cebolla y el morrón cortados en juliana y el verdeo picado.
- Colocar los vegetales salteados sobre los bifes, cubrir con el queso mozarella. Llevar a gratinar.
- Freir los huevos.
- Servir los bifes con el huevo en el tope.
