Con fruta de mayor calibre y de excelente calidad, la provincia se anima a la conquista de mercados del norte y Asia, sabiendo de sus ventajas con respecto a la de Río Negro.
Mendoza ha dado inicio a su temporada de cosecha de cerezas, un evento que marca el comienzo de la temporada de cosecha de frutas en la región, antes incluso que las cerezas del Alto Valle de Río Negro. A diferencia del año anterior, se espera que este año sea excepcional en términos de producción, calidad y recepción en los mercados.
Diego Aguilar, presidente de la Cámara de Cerezas de Mendoza, destacó las condiciones favorables de esta temporada, en contraste con las contingencias climáticas que afectarán la producción el año anterior. Se prevé una mayor cantidad de kilos de cerezas con un mejor calibre y mayor acumulación de horas de fruto, lo que resultará en una mejor calidad del producto.
Los precios de las cerezas para esta temporada aún no se han establecido, pero se espera que haya una gran expectativa tanto en el mercado interno como en la exportación. Las primeras frutas para exportar podrían estar disponibles la próxima semana, siempre y cuando las condiciones climáticas sean favorables.
Facundo Quirós, gerente de la Cámara de Cerezas de Mendoza, señaló que aunque se espera una leve reducción en el volumen de producción, las cerezas tienen mayores calibres, lo que debería traducirse en un mejor valor de mercado.
Una empresa local, Güizzo Frutas Frescas, ha comenzado la cosecha temprana de cerezas y se especializa en la producción de variedades tempranas, con un enfoque en los mercados internacionales. La temporada de cosecha de cerezas en Mendoza ha comenzado dos días antes que el año anterior, lo que marca un registro temprano en años recientes.
En la provincia se han realizado esfuerzos para adelantar la temporada de cosecha a la primera quincena de octubre, ya que la demanda de cerezas es alta en ese momento. Además, se están llevando a cabo ensayos con variedades de bajo requerimiento de frío invernal en áreas no tradicionales para el cultivo de cerezas.
La industria de la cereza en Mendoza se ha fortalecido gracias al Fondo de Integración y Desarrollo de la Cereza (FIDEC), que promueve la incorporación de tecnología e innovación en el cultivo, la competitividad, y la expansión de los mercados internacionales para las cerezas mendocinas.
