El escrito de Pablo Lacoste recorre la historia referenciando la esencia del vino a nivel local. Hubo música en vivo en Le Parc.
En la Capital del Espumante, el reconocido historiador Pablo Lacoste presentó su último libro dedicado a la vitivinicultura argentina. Un acontecimiento marcado por una curiosa coincidencia: Lacoste descubrió que en 1902, en el mismo lugar donde hoy se erige la bodega Santa Ana, vio la luz el primer espumante del país gracias a la labor del inmigrante alemán Carlos Kalless. Así, Guaymallén se alzó como cuna del espumante argentino, un legado que persiste hasta nuestros días.
Durante el evento en el Espacio Cultural Julio Le Parc, el intendente Marcelino Iglesias destacó la importancia de vincular la historia vitivinícola con la identidad del territorio. Aspira a que se considere el «espumante Guaymallén» como una denominación de origen, resaltando que, desde 1902, esta región ha sido un productor constante de excelentes espumantes, con 15 establecimientos activos en la actualidad.
El nuevo libro de Lacoste, «Guaymallén y el Origen del Espumante Argentino», examina diversos aspectos, desde el agua y el riego hasta el legado de los pueblos originarios, y ofrece un análisis profundo sobre la vitivinicultura mendocina. La obra plantea el interrogante de si el vino es simplemente un producto comercial para grandes empresas o si se trata de un patrimonio sociocultural arraigado a una zona geográfica, su gente y cultura. Estas cuestiones, según Lacoste, no tienen una respuesta definitiva y requieren una comprensión multidisciplinaria y un análisis histórico riguroso.
El evento contó con la participación del autor del prólogo, Esteban Tablón, quien junto con Lacoste repasó los aspectos más destacados de la obra y su extensa trayectoria como historiador del patrimonio vitivinícola latinoamericano. Para cerrar la jornada, la música de Strapattango se fusionó con las letras, interpretando clásicos del género, brindando así un broche de oro al encuentro cultural.
Pablo Lacoste, un referente internacional en historia, es conocido por sus extensos estudios sobre el patrimonio vitivinícola de América Latina, especialmente de Mendoza. Con cuarenta años de dedicación a la materia, ha publicado diversos libros que abordan desde lo político y social hasta lo económico y cultural, recibiendo elogios y reconocimientos a nivel global.
