Dialogamos con Franco, el propietario de Khaosan Thai Food Mendoza, quien nos cuentan que su traducción al español es arroz crudo, pero también es una de las calles principales y más turísticas de Bangkok (es la zona de los bares, restaurantes, hoteles, vendedores callejeros y comida).
Como fueron los comienzos de KHAOSAN? Al consultar a uno de su propietario nos cuenta….»Al pensar en un emprendimiento también pensamos en un nicho no explotado en Mendoza y muy poco en el país.
Abrimos nuestras puertas el 1ro de Agosto 2022 , luego de mucho trabajo (9 meses en los cuales colaboraron y pusimos manos a la obra con amigos y familiares) para logran la ambientación y adecuación del local……»
Cual es la propuesta gastronómica de este emprendimiento? «…..La propuesta gastronómica está enfocada en la comida tailandesa tradicional, no hacemos fusión. Lo más tradicional, lo más callejera posible. La carta es super amplia y recorre sabores picantes, medios y suaves. En este tipo de comida cada ingrediente es muy particular e irremplazable. Los principales son aptos para celíacos y con sus adaptaciones vegetarianas. Tienen una marca indicando el tenor de picante que sale de la cocina, el comensal puede aumentar ese picante pero no bajarlo. El Pad Thai es EL plato tailandés: fideos de arroz, salteado con huevo, verdeo y brotes de soja. Se puede elegir de pollo, cerdo, tercera, tofu, langostinos o mariscos…..» nos remarca Franco.
A que tipo de clientela estan dirigido los productos de KHAOSAN? «…Está dirigido a todo aquel público que se anime a probar sabores nuevos y únicos, a todos aquellos que ha estado en Tailandia y extrañan los sabores únicos de sus platos…..»
Datos de Contacto Dirección: Peatonal Sarmiento 75 Pb Dto4, Entre san Martín y 9 de julio. Telefono: 2615088272 Sucursal Khaosan Thai Food Mendoza. Instagram khaosan.thaifood
