La receta de tortilla de fideos es fácil de preparar y muy económica porque se hace con las sobras de pasta. Ideal para un almuerzo rápido.
Queda bien con cabellos de ángel pero también con tirabuzón. Cualquier estilo de fideos son bienvenidos para preparar esta tortilla.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 6 huevos
- 1/2 paquete de fideos cocidos
- Perejil picado
- 100 g de queso pategras
- 100 g de queso parmesano
Preparación
Paso 1
En una olla con aceite o manteca o ambas como prefieran vamos a rehogar la cebolla cortada en cuadraditos.
Paso 2
En un bowl mezclar los huevos, la cebolla, los quesos y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.
Paso 3
En una sartén caliente con aceite, agregar la mezcla y cocinar en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente. Bajar el fuego y cocinar 5 minutos más, dar vuelta y repetir tiempos. Servir.
