De acuerdo a un informe elaborado por el Instituto de Desarrollo Rural, el crecimiento fue del 8,4%. El ajo sigue siendo predominante.
Un reciente informe del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), dependiente del Ministerio de Economía y Energía de Mendoza, revela un notable incremento del 8,4% en la superficie destinada a la horticultura de invierno en la provincia con respecto a la temporada anterior. El estudio se basa en datos recopilados durante julio y agosto y muestra que la superficie cultivada con hortalizas invernales alcanzó las 18,738 hectáreas.
El ajo dominó la producción invernal con un 74% de la superficie total, lo que equivale a 13,841 hectáreas. El resto de las hortalizas de invierno, como la zanahoria, cebolla, lechuga, acelga, arveja, repollo y remolacha, representaron el 26% restante.
El Valle de Uco, que incluye San Carlos, Tunuyán y Tupungato, concentró el 46% de la superficie cultivada con hortalizas de invierno, totalizando 8,541 hectáreas. Le siguió la zona Centro (Guaymallén, Maipú y Luján de Cuyo) con el 26% de la superficie, la zona Este (San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa y La Paz) con el 13%, la zona Norte (Lavalle y Las Heras) con el 9%, y la Zona Sur (San Rafael, General Alvear y Malargüe) con el 6% restante.
El informe del IDR también detalla el crecimiento por especie en términos de hectáreas cultivadas. El repollo experimentó el mayor aumento, con un impresionante incremento del 345%, pasando de 49,3 hectáreas en 2022 a 219,5 hectáreas en 2023, representando el 1,2% del total.
La producción de cebolla en Mendoza también mostró un crecimiento significativo, aumentando un 121% de 757,8 hectáreas a 1.673,8 hectáreas en la temporada actual, lo que corresponde al 9% del total.
En tercer lugar en cuanto a crecimiento de superficie cultivada se encuentra la zanahoria, con un aumento del 51% y a detrás del 5% del total, pasando de 624 hectáreas en 2022 a 944,4 hectáreas en 2023.
Por otro lado, la producción de ajo, aunque experimentó un aumento del 4%, sigue siendo la líder con 13.840,8 hectáreas y representa el 74% de la superficie total cultivada con hortalizas de invierno en la provincia.
Sin embargo, algunas otras hortalizas registraron descensos en la cantidad de hectáreas cultivadas en comparación con el año anterior, con disminuciones que oscilan entre el 5% y el 60%. Estos productos incluyen arvejas (con una reducción del 60%), papa (con un 41% menos de hectáreas cultivadas), espinaca (una disminución del 36%), lechuga (una disminución del 23%), brócoli (una disminución del 14% ), acelga (una disminución del 7%) y otras hortalizas con bajas del 5%.
Este informe refleja un panorama diverso en la producción de hortalizas de invierno en Mendoza, con algunos cultivos experimentando un fuerte crecimiento, mientras que otros muestran una tendencia decreciente. Estos datos son esenciales para comprender la dinámica de la agricultura en la región y su impacto en la economía local.
