Se oficializó la medida para frenar la gran cantidad de basura que se produce en el lugar. La parte gastronómica será la que principalmente deberá amoldarse a la resolución.
Con el objetivo de disminuir la generación de residuos y desechos plásticos generados tanto por los propios visitantes como por las unidades comerciales situadas en el Parque Histórico General San Martín, se dejarán de utilizar plásticos de un solo uso en el gran pulmón verde mendocino.
Se prohíbe emplear plásticos de un solo uso con destino gastronómico (cubiertos, platos, vasos, sorbetes, palillos, mezcladores, etc), productos de poliestireno expandido (bandejas, vasos, envases de bebidas, varillas de plástico), Bolsas plásticas no reutilizables y los clásicos envoltorios de plástico para la comida.
Según los datos expuestos, la gran mayoría de estos residuos provienen de los servicios gastronómicos. Aquellos que comercialicen comida preparada, deberán utilizar elementos de materiales no contaminantes, biodegradables, reutilizables, renovables, reciclables o compostables que existan en el mercado.
